灘の酒

神戸から東にかけての沿岸地域は、「灘五郷」と呼ばれる日本一の酒どころで、今津郷・西宮郷・魚崎郷・御影郷・西郷と、阪神間の海岸線に沿って点在し、全国の日本酒の約30%が生産されています。そのうちの三郷(魚崎郷・御影郷・西郷)が神戸市内にあります。六甲山の花崗岩を通り抜けてきた硬度の高いミネラル水「宮水」、酒造好適米の代表格である「山田錦」と酒造りのすぐれた技術者(杜氏)に恵まれ、最高の日本酒を味わうことができます。

灘の酒造りは、若めの掛麹を使って硬水の宮水で仕込みます。しかも強く発酵させ、もろみ日数(仕込み終えてからお酒をしぼるまでの日数)が短いのが特徴です。そうして出来た新酒は辛口で舌触りが荒々しく、男性的で押し味があり腰がしっかりしているので「男酒」と呼ばれます。

この若々しい新酒も夏を越す間に熟成し、がらりと変わります。荒々しさはすっかり影を潜め、馥郁とした香気の漂う、調和のとれたすっきりした酒質になるのです。このように、秋になって円熟味を増し、酒の質が上がることを「秋晴れ」「秋上がり」といい、他には見られない、灘の酒の大きな特徴です。

灘の酒は、各酒造会社による酒造記念館で販売されているほか、「北野工房のまち」にある灘五郷酒造組合による灘の酒アンテナショップ「灘の酒蔵通り」では、各蔵元の逸品を購入することができます。また、酒造記念館にはお食事処が併設されているところがありますので、灘の酒にぴったり合う料理とともに、その味わいの深さを堪能してみてください。

icon_1
神戸ガイドマップ「灘の酒蔵」(中国語)pdf
icon_2
下記を参照ください。
icon_3

Feel KOBE(神戸公式観光サイト)(中国語)
http://feel.kobeport.org/_ch/sightseeing/result.php?caid=141&gid=134&sid

酒造記念館の詳細

北野工房のまち
Ⓒ 一般財団法人神戸国際観光コンベンション協会

icon_4灘の酒アンテナショップ「灘の酒蔵通り」
icon_2
シティループバス(7分)
7番地下鉄三宮駅前(北行)~8番北野工房のまち
icon_3
灘五郷酒造組合(日本語・英語)
http://www.nadagogo.ne.jp/
北野工房のまち(日本語)
http://kitanokoubou.jp/shop/gourmet/nada/index.html

『昔の酒蔵』沢の鶴資料館
Ⓒ 一般財団法人神戸国際観光コンベンション協会

icon_4沢の鶴資料館ミュージアムショップ
icon_2
阪神電鉄 各駅停車(6分)
神戸三宮~大石、下車後徒歩約10分
icon_3
沢の鶴株式会社
http://www.sawanotsuru.net/(英語)
http://www.sawanotsuru.co.jp/siryokan/(日本語)

浜福鶴吟醸工房
Ⓒ 一般財団法人神戸国際観光コンベンション協会

icon_4浜福鶴吟醸工房直売コーナー
icon_2
阪神電鉄 直通特急(7分)
神戸三宮~魚崎、徒歩約7分
icon_3
株式会社 小山本家酒造 灘浜福鶴蔵(日本語)
http://www.hamafukutsuru.co.jp/

神戸酒心館
Ⓒ 一般財団法人神戸国際観光コンベンション協会

icon_4蔵直売所東明蔵
icon_4蔵の料亭さかばやし
icon_2
阪神電鉄 各駅停車(9分)
神戸三宮~石屋川、徒歩約8分
icon_3

白鶴酒造資料館
Ⓒ 一般財団法人神戸国際観光コンベンション協会

icon_4白鶴酒造資料館売店
icon_2
阪神電鉄 直通特急、各駅停車(10分)
神戸三宮~住吉、徒歩約5分
icon_3
白鶴酒造株式会社(中国語)
http://www.hakutsuru.co.jp/chinese/

櫻正宗記念館櫻宴
Ⓒ 一般財団法人神戸国際観光コンベンション協会

icon_4ショップ櫻蔵
icon_4酒蔵ダイニング櫻宴
icon_2
阪神電鉄 直通特急(7分)
神戸三宮~魚崎、徒歩約5分
icon_3

菊正宗酒造記念館
Ⓒ 一般財団法人神戸国際観光コンベンション協会

icon_4菊正宗酒造記念館売店
icon_2
阪神電鉄 直通特急(7分)
神戸三宮~魚崎、徒歩約10分
icon_3
菊正宗酒造株式会社(中国語)
http://www.kikumasamune.com/cn/

友情链接Friend Links: 天津网站制作 | 网站设计公司 | 天津企业宣传片 | 天津宣传片制作 | 天津七色花舍 | Caustic Soda | 钻石联合 | 天津钻石珠宝定制 | 好车团 | 天津汽车团购 | 甄智协尔 | 天津人力资源咨询 | 天津日企猎头 | 天津劳动派遣 | 古北道羊汤 | 天津羊汤加盟 | 羊汤连锁 | 爱艾斯教育 | 天津英语培训机构 | 天津雅思托福培训小班 | 神户天津经济贸易联络事务所 | MJ娱乐 | 上海娱乐经纪 | 主播网红经纪 | 树德科技 | 顿珠法王 | 清园华丰 | 蓄热锅炉 | 燃煤锅炉 | 燃气锅炉 | 燃油锅炉 | 电锅炉 | 天津企业宣传片 | 天津宣传片制作 | 天津展览设计 | 天津展台设计 | 天津展厅设计 | 展览设计公司 | 展览设计搭建 | 展台设计装修 |